แนะนำถ้วยชาตะวันออกสมัยใหม่นี้ให้โลกได้รู้จัก
เราเริ่มต้นจากมะลิเป็นแหล่งกำเนิด และมุ่งมั่นสำรวจกลิ่นหอมของดอกไม้ ผสมผสานกลิ่นดอกไม้ ผลไม้ และชาท้องถิ่นจากทั่วโลก
ด้วยใบชาต้นตำรับคุณภาพสูงเป็นหัวใจสำคัญในการแข่งขันของเรา เราสำรวจความเป็นไปได้อันไร้ขีดจำกัดของชาตะวันออก และนำเสนอชาชั้นเลิศแต่ละถ้วยเสมือนเป็นเครื่องบรรณาการอันหอมกรุ่น
จากดินแดนศักดิ์สิทธิ์แห่งชาสวรรค์ ที่ซึ่งชาบรรณาการเคยไหลเวียนมาในอดีต — หลายรุ่นได้ก้าวขึ้นและลงพร้อมกับชา ส่งต่อจิตวิญญาณของชาผ่านกาลเวลา
สายพันธุ์ชา
ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นเนินเขา มีเนินลูกคลื่นสวยงาม และดินระบายน้ำได้ดี เป็นดินแดนที่เหมาะกับการปลูกชาเป็นพิเศษ
ลักษณะภูมิประเทศ
ใบชาต้องไม่ไหม้ ก้านชาต้องไม่แดง และใบชาแต่ละใบต้องคงสภาพสมบูรณ์ การบรรลุผลสำเร็จนี้ไม่เพียงแต่ต้องอาศัยอุณหภูมิที่แม่นยำเท่านั้น แต่ยังต้องควบคุมความชื้นอย่างเข้มงวด ซึ่งเป็นบททดสอบฝีมือของปรมาจารย์ชาอย่างแท้จริง
การคั่ว
ใบชาหลวมๆ จะถูกม้วนอย่างระมัดระวังให้เป็นเส้นเล็กๆ เพื่อทำลายผนังเซลล์เพื่อปลดปล่อยสาระสำคัญที่ซ่อนอยู่ภายใน ซึ่งจะช่วยเตรียมใบชาให้บานในทุกครั้งที่ชง
การกลิ้ง
ดอกกล้วยไม้สดผสมผสานกับใบชา ช่วยให้กลิ่นหอมอบอวลอย่างช้าๆ กลีบดอกร่วงโรยอย่างไร้ร่องรอย แต่กลิ่นดอกไม้ยังคงอบอวลอยู่ในทุกลมหายใจของชา